يأتي زيتو كاستلفيترانو من شريط من الأراضي الخضراء في مقاطعة تراباني (صقلية) ، على مرمى حجر من البحر ، محمية لأكثر من 2600 سنة من قبل معابد سيلينوس.

يتم حصاده في سبتمبر قبل أن يكون ناضج تمامًا عندما يكون اللحم لا يزال هشًا وتكون الثمار خضراء زاهية.

مستدير الشكل وطعمه رائع مقرمش، يتميز بطعمه الحلو مع لمسة من الملوحة.

These Castelvetrano olives come from a strip of verdant land in the province of Trapani (Sicily), a stone’s throw from the sea, protected for more than 2600 years by the Selinunte temples.

They are picked in September before they are fully ripe when the flesh is still crisp and the fruits have a bright green colour. Round in shape and crisp of flesh, the olives are distinctive for their sweet taste with a hint of saltiness.