لحم بقر مبرد ، سماق لبناني ، بصل ، زيت نباتي ، صنوبر ، بهارات.
في وعاء طبخ ، ضعي 1000 مل من اللبن الزبادي ، و 500 مل من كريمة الطهي ، وأضيفي 50 غراماً من نشا الذرة إلى 1 كوب من الماء البارد ، صب الخليط على كريمة الطهي واللبن الزبادي واستمر التحريك حتى الغليان. اخفضي الحرارة واسكبي الثوم المفروم والكزبرة على الزبادي واتركيه جانباً.
يسخن الفرن قبل وضعه في شيشبارك المجمد المخبوز لمدة 5 دقائق.
تقدم مع الزبادي والأرز الجانبي.
chilled beef meat, Lebanese sumac, onion, vegetable oil, pines, spices.
In a cooking pot, put 1000ml of yoghurt, 500ml of cooking cream, add 50grs of corn starch to 1 cup of cold water, pour the mix to the cooking cream and yoghurt and keep stirring until boiling. Reduce heat, pour sautéed minced garlic & coriander on yoghurt and keep aside.
Pre-heat oven, place in baked frozen Sheeshbark for 5 minutes.
Served with topped cooked yoghurt and side rice.